第一步：炒臊子

热锅，倒油200克烧热。油温合适，下姜蒜末各15克炒香，下腌好的肉末（肉末提前用料酒、花椒、胡椒粉腌制10分钟），粹米芽菜100克，加入拾翠坊担担面调料50克炒均炒香，肉末炒熟，最后加入适量生抽上色，将肉末起锅。

第二步：调味

碗底放猪油8克左右，鸡精1克，味精1克，杂酱面调料10克。

第三步：煮面

将面条放入煮面桶，煮三分钟左右起锅，挑入调料碗底。

第四步：加臊子

将炒好的臊子舀在煮好的面条上面，撒上花生粹、花椒粉、葱花即可。
备注：如果做汤杂面直接在碗里舀入200克左右的骨汤即可。

担担面，是四川成都很著名的地域性传统面点小吃，现已经传遍我们的大江南北，传言担担面来源于挑夫们在大街小巷挑着担担卖面，因此得名。担担面是将小麦面粉擀制成面条，先煮熟，在舀上炒制的臊子而成。成品面条细薄，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。

拾翠坊的担担面调料，是经过原始的担担面味道，和现代化川味流行的口味综合而来，借助了巴蜀多地域口味融合经过公司12余年的研发，才成为了当下的担担面调料，已经与数千家面馆餐饮商家，美食爱好者合作过了，拾翠坊担担面调料可适用于干拌面、担担面、杂酱面等。