第一步：加碗底料

在碗底放入40克左右“拾翠坊”麻辣小面调料；根据当地口味加入适量的蒜泥，姜米，葱花，盐，味精，鸡精等调味；

第二步：加高汤

加入200克左右熬制（配制）好的底汤（高汤）在碗里；

第三步：加面条

加入200克左右煮熟的小面和蔬菜；

第四步：完成

舀上臊子（豌杂、牛肉、肥肠均可），撒上葱花、香菜即可。

重庆小面，是重庆四大特色之一，归属于重庆面食一类。是发源于重庆的一种特色传统小吃，相传有上百年历史。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。分为汤面和干溜（拌面）两种类型，其中佐料是重庆面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。重庆小面的分支还有麻辣小面、酱香小面。

1.麻辣小面：也是一道重庆人最爱的小吃，它即可当主食，对于重庆人来说也可以当小吃。在巴蜀地域一开始就因其独特的风味而闻名遐迩，麻麻辣辣的特别劲道。

2酱香小面：酱香小面与麻辣小面唯一的区别就在于味道，没有麻辣小面那么刺激，现的更柔和和清淡一些，所以不能吃辣的小伙伴也能感受重庆小面的味道。