料和高汤比例为1:25

 冷串串与串串的区别就是一个冷着吃、一个边煮边吃，冷串串士四川传统小吃，用特制的汤汁侵泡入味。是四川街边摊、美食街不可或缺的小吃。    

 钵钵鸡至今已有上百年，是四川有名的传统小吃，有以乐山钵钵鸡的名气排列榜首，菜品在特珠殊加工后用竹签串制，晾冷浸入淹没菜品并放有各种口味的拾翠坊佐料中。在一开始就需要放入钵钵鸡专用底汤粉。