第一步：准备食材

将凉粉切成1厘米左右条状，准备好凉面调料、蒜水、小米椒、葱花；

第二步：拌凉粉

加入拾翠坊凉粉调料，豆豉、葱花等配菜拌匀即可（100g凉粉或者凉皮，用拾翠坊凉粉调料35g左右。根据地方口味添加蒜水、醋、小米椒等）。

其实凉粉的做法及调料与呈现的口味其实与凉面、凉皮的没什么差异，具体的差异就在于它们的主菜品，一个凉“面”一个凉“粉”一个凉“皮”。

不知道大家注意没有凉粉其实是中餐馆、各种主题餐馆、火锅店等一般都会设置的一道小吃菜品。