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产品规格：8kg/桶 1kg/袋
产品味型：青花椒风味
参考用量：60-80克料/500克食材
主要配料：精炼植物油/郫县豆瓣/花椒，辣椒/老姜/料酒等数十种香料
应用场景：主体餐厅/外卖等/鱼馆
搭配套餐：底汤膏/腌鱼粉/鸡味油/鲜味粉
| 品牌 | 拾翠坊 | 生产许可证 | SC10351062300039 |
| 厂名 | 四川食萃食品有限公司 | 产品标准号 | Q/SCS0001S |
| 产地 | 四川 | 保质期 | 365天 |
| 生产地址 | 四川省德阳市中江县工业园区 | 储藏方法 | 密封置阴凉干燥处 |
| 系列 | 鱼调料系列 | 生产日期 | 近期生产 |
| 售卖方式 | 可零售/可定制/可批发 | 联系方式 | 400-138-0838 |
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| 青花椒鱼调料 | 青花椒鱼调料 |
“拾翠坊”餐饮调料经过近10年的研发生产经验，在餐饮调料行业率先推出鱼系列调料个性化口味定制服务，根据客户地区的消费习惯进行菜品味道的个性化定制，定制出适合客户当地的口味。拾翠坊现有的水煮鱼系列调料是地道川味、成品调料、操作简单、出餐快。
将2斤左右的鱼洗净分解成鱼骨，鱼肉片；加入拾翠坊腌鱼粉各5克左右，盐少许，蛋清1个，料酒5克左右腌制3分钟左右；
锅里放100克色拉油，50克鸡油（猪油）烧热，加姜葱蒜爆香；加调料150克左右，微炒，加高汤，放鱼头，鱼排，素菜大火煮熟，捞起放在盛器里；
再将鱼片下锅煮到鱼片发白煮2分钟左右，把鱼肉和汤倒入盆里；
在锅里放油50克烧热、加青花椒适量、爆香；淋在鱼片上，撒上葱花，香菜，熟芝麻即可。
青花椒麻辣鱼也是水煮鱼中的一个分支，做法略有差异外，较大的差异就在口味，此菜麻辣味道，美味爽口。听说还有具有调养高血压、营养不良等多种功效。
青花椒鱼以口感：麻，为主味辅以青红椒增香提味，让人食欲大增。青花椒鱼调料还可以做水煮鱼、水煮肉片、水煮鸡柳、水煮牛肉。
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| 拾翠坊的鱼调料这家鱼馆都在用！ | 为什么上万家烤鱼店都在使用 |
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| 营业执照 | 生产许可证 | 质检报告 |
