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400-138-0838产品规格:8kg/桶 1kg/袋
产品味型:香辣红味
参考用量:60克料/500克食材
主要配料:植物油/豆瓣酱/辣椒/花椒/老姜等数十种香料
应用场景:中餐/酒店/简快餐/川菜馆
推荐调料:正宗川菜馆调料/麻婆豆腐调料
品牌 | 拾翠坊 | 生产许可证 | SC10351062300039 |
厂名 | 四川食萃食品有限公司 | 产品标准号 | Q/SCS0001S |
产地 | 四川 | 保质期 | 365天 |
生产地址 | 四川省德阳市中江县工业园区 | 储藏方法 | 密封置阴凉干燥处 |
系列 | 川菜调料系列 | 生产日期 | 近期生产 |
售卖方式 | 可零售/可定制/可批发 | 联系方式 | 400-138-0838 |
烧菜调料 | 烧菜调料 |
“拾翠坊”调味品厂家经过近10余年的研发生产餐饮复合调味料,在餐饮调料行业率先推出川味烧菜调料个性化口味定制服务,根据客户地区的消费习惯进行菜品味道的个性化定制,并且提供川味烧菜调料(炒菜调料、烧菜调料增香粉、烧鸡公调料、麻婆豆腐调料)鸡公煲调料批发、定制加工、贴牌等服务,专为连锁餐饮开辟新的味道。
炒锅中加入足量的菜籽油,待油温升高,生油味去完后转入小火,(根据口味轻重加适量辣椒节,花椒)放入大葱节,老姜块,大蒜炒香。
倒入焯水后的牛肉,小火翻炒出香味,加入生抽、老抽一起翻炒,加入拾翠坊烧菜调料,小火将料炒散,加入适量香叶;炒3分钟左右加入适量开水(高汤更好) 。
炒锅里面把水烧开后转入高压锅上压30分钟左右即可
根据当地口味,加入适量的食盐,臊子(盖头)就绪;舀到小面上面,撒上香菜,葱花即可。
拾翠坊川味烧菜调料可以制作红烧牛肉,牛肉蛋白质含量高、而脂肪含量低、所以味道鲜美,受人喜爱,还有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风等功效作用,是寒冬的补益优品。指导单价在16-20一斤,可以为餐饮商家节约大量资金,并且可以多菜品应用。
还可制作红烧排骨、红烧肉、烧肥肠并且颜色红亮、口味微辣带鲜。与烧菜调料相似的还有炒菜调料。
拾翠坊烧菜调料1种料10种菜盘活一家川菜馆 | 烧菜调料定制 |
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