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川菜大师麻辣鱼制作方法及餐饮复合调料

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用料:鲤鱼、四川泡菜、小米椒、辣椒干、莴笋、小香葱、豆瓣酱、料酒、生姜、干麻椒、红薯粉、食用盐、鸡精、白芝麻
四川正宗重庆酸辣粉调料包调料配方

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一、“川香辣椒油”的熬料1、原料:食用油5000克,豆瓣酱1斤,野山椒250克,泡野山椒100克,辣椒干壳50克。2、调料:鲜红色椒250克,红萝卜250克,姜片200克,蒜仁50克,圆葱200克,香…
四川餐饮连锁调味品定制

四川餐饮连锁调味品定制

拾翠坊专注餐饮调味品12年,集餐饮复合调味料研发、定制生产、批发销售为一体的厂家企业。冒菜、小龙虾、火锅、干锅、烤鱼、小吃、川菜等调料生产定制代加工。
兰州拉面的做法及拾翠坊兰州牛肉拉面汤底料使用方法

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适用于:正宗兰州拉面,专业牛肉面店,面馆,牛肉米线店等粉,面食店铺。
砂锅米线调料(酸菜)的使用方法

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适用于:砂锅清汤味型面馆,米线店等。使用方法:将180克左右的配菜(荤,素菜),泡制好的米线180克左右放在砂锅里;
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