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产品规格：8kg/桶 1kg/袋
产品味型：麻辣红味
参考用量：60克料/500克食材
主要配料：精炼植物油/郫县豆瓣酱/优质辣椒花椒等数十种香料
应用场景：主体餐厅/中餐馆/外卖/综合体
搭配套餐：香锅香料粉/香锅专用油/腌肉粉
| 品牌 | 拾翠坊 | 生产许可证 | SC10351062300039 |
| 厂名 | 四川食萃食品有限公司 | 产品标准号 | Q/SCS0001S |
| 产地 | 四川 | 保质期 | 365天 |
| 生产地址 | 四川省德阳市中江县工业园区 | 储藏方法 | 密封置阴凉干燥处 |
| 系列 | 香锅调料系列 | 生产日期 | 近期生产 |
| 售卖方式 | 可零售/可定制/可批发 | 联系方式 | 400-138-0838 |
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| 干锅调料 | 干锅调料 |
“拾翠坊”专注餐饮调料研发、生产、销售、批发、定制12余年。与20000+餐饮店有过合作，丰富的合作经验能为您提供更专业的服务，能供你所需。
将牛蛙宰杀、去皮，洗净后斩成小块，加入盐，姜片，蒜片，葱丝和料酒腌3分钟将蛙块选出加入适量香锅腌肉粉和生粉，腌制2分钟左右备用。
洋葱切成小块，大葱切成2CM长的斜片节，鲜青椒，小米椒切成小段圈，老姜切片，蒜瓣切成块。
中火加热炒锅中的植物油，将腌好的牛蛙块放入油中煎炸至表面微黄，捞出沥干油备用。
炒锅中留100克油，加入50克鸡味油中火加热至5成熟，放入姜片15克，蒜瓣20克，花椒10克、干辣椒50克翻炒出香味（不要把辣椒炒糊），加入干锅牛蛙酱60克，在锅里炒散；加上洋葱块，大葱节翻炒均匀，放入炸好的牛蛙块翻炒片刻，加入鲜青椒50克，鲜小米椒10克继续翻炒3分钟，加入50克香锅油，翻炒均匀起锅，撒上芝麻，香菜即可上桌。
拾翠坊干锅酱、干锅酱调料可做干锅牛蛙、干锅鸡、干锅肥肠、干锅排骨等等真正的一料多用，再与拾翠坊的香锅香料粉、香锅专用油、腌肉粉搭配使用效果更佳，干锅餐饮店必备调味料。川菜风味，可一料多用，麻辣鲜香的味道让老客回头率更高。
干锅鸡是四川特色名菜，鸡肉为主食，各类蔬菜为辅助食材，成品干锅鸡加上干锅油颜色五彩鲜颜，食欲大增。干锅鸡也只是干锅中的一种，是从干锅延伸下来的菜品。对于做干锅的餐饮商家来说干锅调料就是一料多用可做无数种食材、节约人力物力。干锅底料品牌就选拾翠坊。
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| 拾翠坊干锅底料全国连锁干锅店的选择 | 开麻辣香锅店的注意事项 |
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| 营业执照 | 生产许可证 | 质检报告 |
