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产品规格：8kg/桶 1kg/袋
产品味型：麻辣/香辣
参考用量：40-60克料/500克/份
主要配料：精炼植物油/郫县豆瓣酱/花椒辣椒/老姜/大蒜等数十种原材料
应用场景：中餐/酒店/农家乐/特色菜店
搭配套餐：增鲜粉/鸡味油
| 品牌 | 拾翠坊 | 生产许可证 | SC10351062300039 |
| 厂名 | 四川食萃食品有限公司 | 产品标准号 | Q/SCS0001S |
| 产地 | 四川 | 保质期 | 365天 |
| 生产地址 | 四川省德阳市中江县工业园区 | 储藏方法 | 密封置阴凉干燥处 |
| 系列 | 川菜系列系列调料 | 生产日期 | 近期生产 |
| 售卖方式 | 可零售/可定制/可批发 | 联系方式 | 400-138-0838 |
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| 麻辣味 | 香辣味 |
拾翠坊专注餐饮调味品12年,集餐饮复合调味料研发、定制生产、批发销售为一体的厂家企业。冒菜、小龙虾、火锅、干锅、烤鱼、小吃、川菜等调料生产定制代加工。提供的烧鸡公调料地道川味/麻辣适中/使用便捷。
将鸡块加少许盐，料酒腌制5分钟入冷水锅加热烧开，待煮开后捞出鸡块沥干放在热油锅中过油，盛出备用；
另起炒锅，热油，加入姜，葱，蒜片爆香，加入干花椒，辣椒段炒香；关小火加入拾翠坊烧鸡公调料微炒，接着下鸡块翻炒，倒入适量的生抽、盐，鸡精；注入清水没过鸡块，大火烧开；盖上盖子，转小火焖煮至鸡肉烂熟。或者大火煮开后转压力锅。（90kpa压力的老式压力锅15-20分钟即可，50-80kpa的电压力锅适当增加些时间也OK了）；
将压好的鸡块倒在盆里，撒些葱花即可（备注：根据当地配菜的种类确定加配菜进去的时间） 。
重庆烧鸡公是重庆及四川地区的特色菜，为何叫烧鸡公而不叫烧公鸡，因为在重庆神话中公鸡被称作鸡公。它的主菜也是以鸡公为主材料，所以就烧鸡公。
在鸡公煲调料的详情页我们就提到了烧鸡公，拾翠坊的烧鸡公调料还可以做柴火鸡/地锅鸡/火锅鸡等。
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| 重庆烧鸡公加盟店都在用的烧鸡公调料 | 川菜馆的镇店菜烧鸡公 |
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| 营业执照 | 生产许可证 | 质检报告 |
