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产品规格：8kg/桶 1kg/袋
产品味型：清油味
参考用量：400克料,1千克油/2.5千克高汤/一个锅底
主要配料：菜籽油/郫县豆瓣酱/辣椒/花椒等数十种香料
应用场景：火锅店/串串店/冒菜店/麻辣烫/主题餐厅
推荐调料：牛油火锅底料/香辣调味酱/鲜味粉/底汤膏
| 品牌 | 拾翠坊 | 生产许可证 | SC10351062300039 |
| 厂名 | 四川食萃食品有限公司 | 产品标准号 | Q/SCS0001S |
| 产地 | 四川 | 保质期 | 365天 |
| 生产地址 | 四川省德阳市中江县工业园区 | 储藏方法 | 密封置阴凉干燥处 |
| 系列 | 火锅串串底料系列 | 生产日期 | 近期生产 |
| 售卖方式 | 可零售/可定制/可批发 | 联系方式 | 400-138-0838 |
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| 清油火锅底料 | 清油火锅底料 |
拾翠坊专注餐饮调味品12年,集餐饮复合调味料研发、定制生产、批发销售为一体的厂家企业。冒菜、小龙虾、火锅、干锅、烤鱼、小吃、川菜等调料生产定制代加工。在餐饮调料行业率先推出个性化口味定制服务，根据客户地区的消费习惯进行菜品味道的个性化定制，定制出适合客户当地的口味。
首先准备拾翠坊牌火锅底料500g，高汤或水2-3kg。
加入拾翠坊牌火锅底料、干花椒、干辣椒等，熬开。
煮沸即可烫食各种荤素菜，配以香菜、蒜泥、香油、味精等，将烫好的食物蘸上蘸料，口感更加。
在川味火锅中有种叫清油火锅，味道比较鲜香、素净，是火锅种健康不易上火的一种。一般的火锅店都有清油火锅和牛油火锅，两种有些不同，清油火锅是由菜籽油熬制而成，更能吸附青花椒的鲜麻味，吃起麻辣鲜香的味道更浓郁，因此清油火锅一般都是用的青花椒而不会用干花椒。
虽然两种火锅口味有所不同，但是一般的火锅店两种口味都是会有的。
火锅店使用的调味料：清油火锅底料、牛油火锅底料、辣椒蘸碟料。
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| 万家火锅店的共同选择 | 火锅店繁华于大街小巷背后的是什么？ |
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| 营业执照 | 生产许可证 | 质检报告 |
