厨师好朋友开店好帮手
拾翠坊专注餐饮调料研发、定制、批发、销售12余年来，接触和合作过的餐饮商家不计其数。
其中见证了一家面馆餐饮老板姓刘，不到两年时间从一家自营店突破到百的加盟店，刘总他说：我是靠味道和口碑一点点把我现在这家面馆做起来的，不算快但是在传统餐饮行业，使用传统的方式加盟扩张，在目前这个行业中也是一枝独秀了吧，很感谢我的合作伙伴拾翠坊！
刘总使用的面馆调料十几种大多数是定制的，但最火热口味之一的牛肉面，是直接购买拾翠坊的成品红烧牛肉面调料的。
下面就详细介绍一下拾翠坊的牛肉面调料：
1）拾翠坊牛肉面调料物理状态——半固态装，1公斤1袋，复合调料。（可能出现颜色和干稀差异；温度较低的时候会出现凝固状态，颜色会变成红黄色属正常现象，不影响产品品质和正常使用）
2）使用方法及比例：（当调料未凝固时的制作方法）
（1）在碗里放入40克左右“拾翠坊”红烧牛肉面调料；根据当地口味加入适量的蒜泥，姜米，葱花，盐，味精，鸡精。
（2）加入200克左右熬制（配制）好的底汤（高汤）在碗里；
（3）加入200克左右煮熟的小面和蔬菜；加上红烧牛肉盖头，撒上葱花和香菜即可。
备注：如果是专业做牛肉面的或者当调料处于凝固状态时可以将底料和高汤按照1:8的比例熬成底汤使用。
拾翠坊的牛肉面调料，选用的上等牛肉、植物油、优质辣椒、上品花椒、生姜、榨菜以及数10种香料经过数道筛选，按照特定的比例经过数十道工序炒制而出。
拾翠坊提倡：先试用再批发
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