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拾翠坊凉拌菜调料是红油调料，属四川风味。
好食材造就好调料：
口味丰富的凉菜调料，离不开辣椒、菜籽油、花椒等，下面我们详细的介绍一下，拾翠坊凉拌菜调料里配料的选材！
二荆条辣椒：选用贵州的二荆条辣椒，香辣可口辣味适度，椒角细长，椒尖有“J”形弯钩，椒果外形美观、晶 莹碧绿。辣椒果皮和胎座中含有辣椒素，是辣味的来源，辣椒素含量的多少因品种而不同，一般含量约17%—27%。二荆条辣椒高达27%以上。
二荆条辣椒
汉源花椒：粒大、色泽丹红、芳香浓郁、麻香可口。汉源花椒历史悠久，唐代列为贡品，故名“贡椒”
汉源花椒
多种香料：选用数十种香料，经过几十道工序，通过传统和现代相结合的方式熬制而成、香味醇香。
多种香料
菜籽油：选用的我们四川本地农家菜籽油，口感香醇且营养丰富
菜籽油
拾翠坊凉菜调料适用于那些菜品：【餐饮专用】
麻辣鸡块、凉拌牛肉、蒜泥白肉、凉拌猪耳、凉拌三丝等等，俗称万能凉拌料
而使用方法更是简单，准备好食材，放上拾翠坊凉拌菜调料，根据餐饮店周边口味和消费习惯，可适量加入(鸡精，味精，精盐，酱油，醋，花椒油，花椒粉，葱节，蒜泥，姜米，葱花）等。
拾翠坊凉菜调料
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